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新加坡华人如何庆祝农历新年

梅州网  www.meizhou.cn  2015-03-11 09:11:14   来源: 梅州日报


华人庆祝农历新年的特别传统——“捞鱼生”

  新加坡是一个有着多元文化的移民国家,总人口五百多万,华人约占74%。大多数新加坡华裔的祖先源于中国南方,尤其是福建、广东和海南省。

  新加坡春节过年气氛浓厚,唐人街牛车水从腊月初十起就挂满了迎春花灯,几百个集市摊位,摆满琳琅满目的年货和花卉。除夕晚最为热闹,很多人到此购买年货,或者纯粹为享受几万人挤在一起热闹的场面。年糕是一种象征吉利的新年必备佳品,寓义“年年高升”。新加坡有个特别的现象——排队买肉干,在部分著名的肉干店,可排上几百米长。

  部分华人还保留除夕祭拜祖先的传统,年初一也如此。官方公众假期是除夕半日、初一和初二全天休假。亲友之间互相拜年,手持大橘子道贺。“捞鱼生”则是新加坡和马来西亚华人庆祝农历新年的一项特别传统。“捞鱼生”通常是开席的第一道菜,就是一大盘生鱼片(三文鱼、鲍鱼)杂拌胡萝卜丝、白萝卜丝、蜂蜜、芹菜丝、柚子肉、油、香料等,少则七八种,多则十几种,每种都有个很好听的名字,比如甜甜蜜蜜、遍地黄金。进餐时,大家围站起,一边用筷子将各种美味高高捞起,一边用方言说“捞啊!捞得风生水起!发啦!”借着谐音,祝福来年财源广进。据说,捞得越多越高,来年就会越旺。虽然捞鱼生的材料并不复杂,但每一样都有特别的寓意。例如,芹菜取“勤”,吃了蒜,就会“算”,芫荽则是“缘”等,充分体现了中华传统文化特色。

  年初九,祖籍福建的华人有拜天公的仪式,会将一对连叶的甘蔗挂在门前。此举源于一个传说:明朝某个农历新年,日寇在福建一带杀人放火、抢夺财物。村民在黑夜中逃命,躲入甘蔗林避过鬼门关。这天正是大年初九,村民都认为是天公救命,于是在每年初九凌晨以甘蔗和祭品祭拜天公。客家人则在年二十庆祝天穿日,天穿日是客家人特殊的日子,过了这一天,新年活动才算正式结束。

  社区团体、宗乡团体大都会主办新年团拜活动,舞狮舞龙、安排歌舞节目及食物招待乡亲朋友,齐聚一堂互相祝贺,活动持续到元宵。新年期间,新加坡旅游局都会搞花车游行,举办春到河畔大型节目。电视也配合播出新年特备节目,内容丰富。(每金)

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