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旧时岁末年初 各行各业的习俗活动

梅州网  www.meizhou.cn  2015-02-11 10:50:05   来源: 梅州日报

  □ 丘祥昌

  旧时客家人把新年作为一年中最大、最重要的节日。节日前后,在官府及商铺、学校、厂矿、戏班等,都纷纷举行各种颇具特色的习俗活动。

  官府衙门举行“封印”“开印”之典。由钦天监选农历12月19至22日中的一天作为吉期,把“印信”包裹起来表示一年终了,不再办公。“封印”之日,各部门掌印的司员,必须邀请同僚欢聚畅饮,以酬一岁之劳。之后,官家开始放年假;所谓“开印”,乃是由钦天监在正月19至21日中择时日,先行知照各官吏,届时朝服行礼,之后照常办公理事。在从“封印”至“开印”的一个月里,官府不处理公事,人们也藉机赌博狎邪,而无虞官府干涉,被民间称为“百无禁忌”的时日。这是封建且落后的糟粕,需加以警戒。

  学馆私塾从官家“封印”之后即放假。塾师学馆称之为“放年学”。此日对学生的学业、操行、品德进行总结,并举行散学典礼,列队(有的加鼓乐)向大圣先师孔子像行三鞠躬,再向师长行鞠躬礼。一直放假到官府“开印”为结束年假。

  官家“封印”之日,梨园戏馆随即“封台”。在封台前演一场拿手叫座的好戏,如外江戏(汉剧)、吊线戏(木偶戏),把收入充作打杂员工、文武场人员和跑龙套者之红利。大年初一开始演出喜庆的新春开场戏。此时华侨,商会等行业各社团出资赞助演出。戏台一时热闹非凡,好戏连台。

  商家除夕“收节账”,各店铺纷纷派人登门收账。吃过年夜饭后,店里的柜台上就点着一对岁红蜡烛,一只风灯,是供给往来的收账人看账目之用。收账者进门寒暄片刻,便把账簿展开来看一看,大约有多少。若账房先生拿不出钱来,他们会很客气地说声“等一会儿再算”就告辞。第二次来时,他们拿出算盘精确地算出数目来,打一个折扣,再把零头去掉,得到实付的一个数。如果店里仍没有钱,他们会说“再等一会儿吧”。一般收账的人也会很客气地满口答应。一直收到除夕的夜半子时,当新年一到,不管收齐与否,都彼此恭贺新禧告辞,欠账暂不再收了。客家人的做人之厚道、人情味之浓郁,于此可见。

  腊月16日是“尾牙”之日,一般采煤、打石、烧石灰、做陶瓷等的厂矿和商家会举行“牙祭”。当晚,老板东家以盛筵款待雇员,以犒赏其一年之辛劳。如果对某位员工不满,来年不打算续聘,则于餐宴时,将佳肴中的鸡头朝着即将解雇者,对方便知道东家的意思。吃完“尾牙”,被解雇的人便面带忧容离开。待明年二月初二时做“头牙”,以同样方式拜“土地公”。员工们被东家热情款待,高兴地吃个饭饱菜足。

  这些习俗活动,随着历史的发展变迁,有的已经消失,如官府“封印”、“开印”之典,商家“收节账”;有的在变化中,如戏班“封台”“开演”;有的已改革,如学校“放年学”;有的又正在复苏中创新,如厂矿商家时兴做“牙祭”后,还搞文体或旅游活动。

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